Опубликовано 4 июня 2025
Достаточно ли принимать L. reuteri всего несколько дней в капсулах – или йогурт более полезен в долгосрочной перспективе?
Вопрос о том, можно ли просто принимать Limosilactobacillus reuteri несколько дней в капсулах и тем самым надолго изменить микрофлору кишечника, часто задаётся. Вот основные научно подтверждённые факты по этому поводу:
1. Временное заселение, отсутствие постоянной колонизации
Вопреки распространённому мнению, L. reuteri не заселяет кишечник постоянно, если его принимать перорально. Несколько исследований показывают, что даже пробиотические штаммы с высокой переносимостью и эффективностью обычно проходят через кишечник временно, пока их регулярно принимают. При прекращении приёма количество этих бактерий, обнаруживаемое в кишечнике, исчезает в течение нескольких дней или недель (Walter et al., 2018; Derrien & van Hylckama Vlieg, 2015).
Это связано, в том числе, с тем, что у людей в западных обществах исходные экологические ниши для этих бактерий утрачены из-за современного питания, лекарств (особенно антибиотиков) и стандартов гигиены (Blaser, 2014). Постоянное заселение в таких условиях происходит редко.
Приём капсул всего несколько дней обычно недостаточен. Важно постоянное поступление, как у растения, которое нужно регулярно поливать, чтобы оно росло.
2. Капсула против йогурта – различия в эффекте и стоимости
Хотя капсулы L. reuteri удобны, домашний йогурт имеет несколько преимуществ:
- Стоимость: Из одной капсулы путём ферментации можно получить до 20 порций йогурта. Это делает йогурт значительно дешевле, особенно при ежедневном употреблении.
- Дозировка: Йогурт содержит в несколько раз больше микроорганизмов, чем одна капсула. Исследования показывают, что пробиотические эффекты часто зависят от дозы (Ouwehand et al., 2002).
- Дополнительные метаболиты: При ферментации образуются постбиотические вещества, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, витамины группы B или биоактивные пептиды, которые могут дополнительно способствовать здоровью (Wegh et al., 2019).
Выживаемость пробиотиков в желудке: капсулы против йогурта
Проблемы для пробиотиков в желудке
Человеческий желудок с его кислым pH (примерно 1,5–3,5) представляет серьёзное препятствие для перорально принимаемых пробиотиков. Многие пробиотические штаммы чувствительны к этой кислоте и могут быть инактивированы при прохождении через желудок.
Выживаемость в пробиотических капсулах
Одно исследование изучало устойчивость различных коммерческих пробиотиков к имитации условий желудка. Результаты показали, что многие из этих продуктов, особенно без защитного покрытия, устойчивого к желудочному соку, имеют низкую выживаемость. Некоторые продукты после 90 минут в кислой среде (pH 2) показывали снижение жизнеспособных бактерий до 3 логарифмических ступеней, что соответствует уменьшению в 1000 раз.
Другое исследование подтвердило, что многие пробиотические капсулы без специальных защитных механизмов недостаточно устойчивы к желудочной и желчной кислотам, что ставит под сомнение их эффективность.
Выживаемость в ферментированных молочных продуктах, таких как йогурт
В отличие от этого, ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, обеспечивают защитную матрицу для пробиотических бактерий. Одно исследование показало, что пробиотические штаммы в йогурте имеют более высокую выживаемость при прохождении через желудок. Это объясняется буферной способностью молочных белков и других компонентов йогурта, которые повышают pH в желудке и ослабляют действие кислоты.
Кроме того, было установлено, что сочетание пробиотиков с молочными продуктами значительно улучшает выживаемость бактерий по сравнению с водой. В одном исследовании определённые штаммы Lactobacillus выживали в молоке на 197 % лучше, чем в воде.
Выживаемость пробиотических бактерий при прохождении через желудок критична для их эффективности в кишечнике. Исследования показывают, что ферментированные молочные продукты, такие как йогурт, создают защитную среду, которая ослабляет кислотное воздействие желудка и повышает выживаемость пробиотиков. В то время как многие пробиотические капсулы, особенно без защитного покрытия, имеют более низкую выживаемость.
Поэтому регулярное употребление пробиотического йогурта может быть более эффективным способом получить пользу от пробиотических бактерий.
3. Долгосрочный эффект требует длительного применения
Многие задокументированные положительные эффекты L. reuteri, например на продукцию окситоцина, мышечную массу, сон или настроение, появлялись в исследованиях только после нескольких недель ежедневного приёма. Эффект основан не только на кратковременном заселении, но и на постоянном взаимодействии бактерий с иммунной системой, кишечной нервной системой и гормональными осями (Varian et al., 2016; Poutahidis et al., 2013).
Резюме:
- Несколько дней приёма капсул L. reuteri недостаточно, так как штамм обычно не заселяет кишечник постоянно.
- Для устойчивого эффекта необходима регулярная подача.
- Домашний йогурт эффективнее, дешевле и содержит дополнительные полезные вещества.
- Положительные эффекты обычно проявляются только после непрерывного применения в течение нескольких недель.
Источники:
- Blaser MJ (2014). Missing Microbes. Henry Holt.
- Derrien M & van Hylckama Vlieg JET (2015). Fate, activity, and impact of ingested bacteria within the human gut microbiota. Trends in Microbiology, 23(6), 354–366.
- Ouwehand AC et al. (2002). Probiotic and other functional microbes: from markets to mechanisms. Current Opinion in Biotechnology, 13(5), 483–487.
- Poutahidis T et al. (2013). Microbial symbionts accelerate wound healing via the neuropeptide hormone oxytocin. PLoS One, 8(10):e78898.
- Varian BJ et al. (2016). Beneficial bacteria inhibit cachexia. Oncotarget, 7(9), 11803–11816.
- Walter J et al. (2018). Establishing or Exaggerating Causality for the Gut Microbiome: Lessons from Human Microbiota-Associated Rodents. Cell, 174(4), 800–804.e6.
- Wegh CA et al. (2019). Postbiotics and Their Potential Applications in Early Life Nutrition and Beyond. International Journal of Molecular Sciences, 20(19), 4673.
Комментариев: 0