Наш современный образ жизни привел к тому, что многие микроорганизмы, ранее широко распространённые, почти полностью исчезли из западного микробиома. Эти утраченные виды, известные как Потерянные виды, имеют решающее значение для нашего здоровья, поскольку они глубоко влияют на обмен веществ, иммунную систему, кишечный барьер и даже ось кишечник-мозг.

Традиционные популяции по-прежнему обладают этими микроорганизмами в большом разнообразии. В индустриальных обществах многие из этих видов теперь полностью отсутствуют или значительно сокращены.
Поэтому наши стартовые культуры специально сосредоточены на штаммах, которые, согласно современным исследованиям, наиболее сильно сократились и одновременно приносят явную физиологическую пользу.

Ниже мы показываем, какие микроорганизмы в наших наборах являются настоящими Потерянными видами, а какие служат дополнительными стабилизаторами.