GutMi | L. reuteri + B. breve + B. bifidum + B. infantis | Calm Gut | Набор для приготовления йогурта | Закваски | 3 закваски для йогурта

3 стартерных йогурта • 4 бактериальных штамма • стартовые культуры на основе капсул • гибкая дозировка • до 63 партий йогурта • подробная электронная книга • поддержка клиентов

Почему клиенты выбирают йогурт Calm Gut

Многие выбирают готовить йогурт Calm Gut дома, потому что хотят полностью контролировать используемые бактериальные штаммы, выбранные ингредиенты и процесс ферментации.

В отличие от многих готовых пробиотических продуктов, домашний йогурт позволяет готовить свежие партии с использованием чётко определённых бактериальных штаммов и гибкой дозировки на основе капсул.

Наш стартовый набор сочетает в себе L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium infantis в одном тщательно подобранном йогуртовом стартере, созданном для простого, надёжного и воспроизводимого домашнего ферментирования.

Почему выбирают наши стартовые культуры?

✓ Чётко определённые L. reuteri BIO5454, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum и Bifidobacterium infantis

✓ Гибкая дозировка на основе капсул

✓ Свежий йогурт, приготовленный дома

✓ До 63 партий йогурта из одного стартового набора

✓ Четыре тщательно отобранных бактериальных штамма

✓ Производство с сертификатом GMP

✓ Независимое тестирование качества

✓ Подробная электронная книга с пошаговыми инструкциями

✓ Персональная поддержка клиентов, когда вам нужна помощь

Почему эти четыре бактериальных штамма широко изучаются?

L. reuteri BIO5454 часто упоминается в научной литературе как Lost Species, поскольку считается, что он встречается в современных популяциях значительно реже, чем в прошлом.

Bifidobacterium breve — один из наиболее изученных видов Bifidobacterium, широко исследуемый в микробиомных исследованиях, связанных с кишечным микробиомом, осью кишечник–мозг и развитием микробиома в раннем возрасте.

Bifidobacterium bifidum — один из самых известных видов Bifidobacterium, связанных с человеком, и широко исследуется в научных работах, посвящённых кишечному микробиому, барьеру кишечника и иммунной системе.

Bifidobacterium infantis часто обсуждается в исследованиях микробиома как Lost Species, поскольку он стал значительно реже встречаться в современных популяциях. Это один из самых изученных штаммов Bifidobacterium в исследованиях кишечного микробиома.

Вместе эти четыре бактериальных штамма представляют собой одни из самых известных культур, используемых для ферментации домашнего йогурта и исследований микробиома.

Области научных исследований

Что входит в комплект?

Стартовый набор содержит 3 отдельных стартера для йогурта.

Каждый стартер содержит:

• 4 капсулы Lactobacillus reuteri BIO5454 (5 миллиардов КОЕ на капсулу)

• 2 капсулы Bifidobacterium breve (3 миллиарда КОЕ на капсулу)

• 2 капсулы Bifidobacterium bifidum (5 миллиардов КОЕ на капсулу)

• 2 капсулы Bifidobacterium infantis (1 миллиард КОЕ на капсулу)

Всего 10 капсул на один стартер.

Полный набор содержит:

• 12 капсул Lactobacillus reuteri

• 6 капсул Bifidobacterium breve

• 6 капсул Bifidobacterium bifidum

• 6 капсул Bifidobacterium infantis

Всего 30 капсул.

Гибкая дозировка

Стартовые культуры поставляются в капсулах.

Это позволяет вам выбирать, сколько капсул использовать для каждой порции йогурта.

Каждый стартер содержит рекомендуемое сочетание всех четырёх штаммов для приготовления одной порции йогурта.

Сколько порций йогурта я могу приготовить?

Каждый стартер можно использовать для приготовления одной порции йогурта.

Готовый йогурт можно использовать в качестве стартера для последующих порций.

Научные исследования молочнокислых бактерий показали, что многократное повторное посевание возможно на протяжении нескольких поколений. На практике многие пользователи успешно повторно посеивают йогурт как минимум 10 раз.

Доктор Уильям Дэвис рекомендует начинать заново с новых капсул примерно после 20 повторных посевов.

Это означает, что один стартер может произвести до 21 порции йогурта (1 начальная порция плюс до 20 повторных посевов).

Полный набор позволяет приготовить до 63 порций йогурта.

Что нужно для приготовления йогурта?

Для приготовления йогурта вам понадобится:

1. Бактериальные культуры, входящие в этот стартовый набор

2. Молоко

3. Устройство для ферментации, способное поддерживать рекомендуемую температуру

4. (Подходящие питательные вещества для бактерий, например инулин)

Для достижения наилучших результатов мы также рекомендуем использовать термометр для проверки фактической температуры ферментации.

Многие устройства для ферментации не поддерживают точно ту температуру, которая отображается на их дисплее. Простой кухонный термометр поможет убедиться, что желаемая температура ферментации поддерживается на протяжении всего процесса.

Успешная ферментация зависит от нескольких факторов, включая используемое молоко, температуру ферментации и наличие подходящих питательных веществ для бактерий.

Включённое руководство содержит подробные инструкции по приготовлению и проверенные рецепты.

Температура ферментации

Установите температуру ферментации на 37°C (99°F) и ферментируйте в течение 36 часов.

Поддержание правильной температуры на протяжении всего процесса ферментации — один из важнейших факторов успешного приготовления йогурта.

Включённая электронная книга и инструкции

Стартовый набор включает доступ к подробному цифровому руководству.

Руководство содержит пошаговые инструкции по приготовлению йогурта, информацию о ферментации и практические советы по использованию.

Доступ предоставляется через QR-код, включённый в упаковку.

Если у вас возникнут трудности с доступом к руководству, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте, и мы отправим вам ссылку напрямую.

Служба поддержки клиентов

Мы готовы помочь.

Если у вас есть вопросы по приготовлению йогурта, ферментации, хранению или использованию стартовой культуры, вы можете связаться с нами в любое время.

Электронная почта: team@mygutmi.com

Обычно мы отвечаем в течение одного рабочего дня.

Каждый заказ включает доступ к нашей службе поддержки клиентов, чтобы вы никогда не остались один на один с процессом ферментации.

Информация о продукте

Lactobacillus reuteri

Информация о штамме

Штамм: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)

Количество на капсулу: 5 × 10⁹ КОЕ

Другие ингредиенты: акациевая камедь

Bifidobacterium breve

Информация о штамме

Количество на капсулу: 3 × 10⁹ КОЕ

Другие ингредиенты: целлюлоза

Bifidobacterium bifidum

Информация о штамме

Количество на капсулу: 5 × 10⁹ КОЕ

Другие ингредиенты: инулин

Bifidobacterium infantis

Информация о штамме

Количество на капсулу: 1 × 10⁹ КОЕ

Другие ингредиенты: акациевая камедь

Устойчивая упаковка и хранение

Капсулы поставляются в многоразовом пакете, изготовленном из 100% переработанного пластика.

Упаковка сочетает в себе практичное хранение и более устойчивое использование материалов.

Пакет помогает защитить культуры от влаги во время хранения и обращения.

Хранить в прохладном, сухом месте.

Для оптимальных условий хранения рекомендуется хранить в холодильнике.

Обеспечение качества

Наши стартовые культуры производятся на предприятии, сертифицированном по GMP, специализирующемся на производстве бактериальных культур.

Каждая партия проходит контроль качества на идентичность, чистоту и количество жизнеспособных клеток перед выпуском.

Процедуры тестирования стабильности и обеспечения качества используются для подтверждения того, что заявленное количество КОЕ сохраняется на протяжении всего срока годности продукта при хранении в рекомендованных условиях.